SESTAVINE
1 skodelica pinjenca 1 čajna žlička sode bikarbone 2 žlici koruznega sirupa 2 žlici masla ali margarine 2 skodelice sladkorja 1 žlička vanilijevega 1 skodelica sesekljane orehov Priprava:
Združite pinjenec in pecilni soda v pripravljenem ponvi, nato dodamo koruzni sirup, maslo in sladkor. Kuhamo na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem, dokler se ne raztopi sladkor in zmes pride do vrenja. Poplaknemo strani ponev z peciva krtačo pogosto namočeno v vročo vodo, da odstranimo kristali sladkorja
Dodaj sladkarije termometer. zmanjšajte ogenj na nizko. Vmešajte mešanico občasno. Še naprej kuhamo, dokler mešanica ne doseže stopnjo soft-ball (238 &stop; F).
Vlijemo v veliki toplotni-proof mešalno skledo. Cool v mlačno (okoli 110 ° F). Dodaj vanilijo in premagal s težka električnim mešalnikom, dokler debela. Beat v ameriških orehov, ko se začne sladkarije izgubljati svoj sijaj. Spread v pripravljen pekač. Rezultat polnilom v kvadrate z nožem. Hladilniku, dokler podjetje. Narežemo na kvadrate. Shranjujte v hladilniku.
Opomba zmes zavre up! Poskrbite, da uporabljate velik (3-quart) ponev. Ta recept se pojavi v: Candy