1 skodelica tople vode (105 ° 115 ° F) 1 paket (1/4 unča) aktivnega suhega kvasa 5-1 /2 skodelice vse namene moke 1 pločevinko (5-1 /3 unč), evaporirano mleko 1/3 skodelice sladkorja 2 jajci, razdeljen 1-1 /2 žlički soli 1/4 skodelice masla ali margarine, stopljeno in ohladimo 1 skodelico hladno maslo ali margarino, narežemo na 1/4-palčni debele rezine 1 žlica PRIPRAVE hladno vodo:
Fit procesor z jeklenim rezilom. Ukrep 3 skodelice moke in hladne rezine masla v delovnem skledo. Proces vklop /izklop 15 do 20-krat, dokler maslo v kosih, ne večje od fižola. Prenos mešanico v veliko skledo. Vmešajte preostalo 1-1 /2 skodelice moke.
Nalijte mešanico kvasa čez mešanico moke. Mešajte z leseno žlico ali gumijasto lopatico samo, dokler se navlaženo vse moke. Pokrijte tesno in v hladilniku, dokler temeljito ohlajeno, vsaj 4 ure ali do 3 dni.
Turn testo rahlo pomokani površini. Zamesimo približno 6-krat. Razdelite testo na 4 enake dele. Shape 1 del naenkrat, vodenje drugim v hladilniku.
Roll vsak del na dobro pomokano-površini v krogu približno 17 centimetrov v premeru. Narežemo na 8 enakih pita oblikovanimi klini. Roll up vsak klin se začne pri širokem koncu in vozni smeri točke. Postavite ga na unnamazatid listov piškotek približno 1-1 /2 palcev narazen. Krivulja konča vsakega zvitka da nastane Crescent oblik
ohlapno pokrijemo s plastično folijo in pustite stati na toplem (85 ° F).. Dokler podvojil v razsutem stanju, od 1 do 1-1 /2 uri
Heat pečico na 325 ° C in F. Beat preostalo jajce in hladno vodo z vilicami. Brush zmesi preko vsakega zvitka. Pečemo do zlato, od 20 do 25 minut. Takoj odstranite iz listov piškotek na rešetki. Postrezite toplo
Ta recept se pojavi v:. French