Butternut Squash in Queso Fresco quesadilla z avokadom in pečene paprike Salad

INGREDIENTS
Za quesadilla: 1 skodelica butternut squash, fino zmlet 2 strok česna, drobno narezane 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja 1/2 skodelice Queso fresko, razpadel sol sveže mlet črni poper 4 koruzne tortilje za avokadovim in pečene paprike Solata: 2 avokada, narezane 2 rdeče paprike 1/4 jalapeno poper 1 žlička ekstra deviško oljčno olje 1 sveže apno, Juiced majhna peščica koriander listi majhna peščica opečeni pepitas (bučna semena ) Salt sveže mlet črni poper PRIPRAVA:
Za v quesadilla

Heat srednje prepražimo ponev na srednje močnem ognju. Dodaj olivno olje in česen ter pražite 1 minuto. Dodaj Butternut squash. Pražen 5-7 minut ali dokler razpis in zlato rjave barve. Odstrani iz toplote.
Segrejemo žličko repičnega olja v ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte 1 tortiljo in toast, približno 1-2 minut na vsaki strani. Služiti, je ležala toplo tortiljo na plošči. Potresemo s praženim Butternut squash in avokadom in rdečo papriko solato. Okrasimo s razpadel Queso fresko in opečeni pepitas
Za avokadovim in pečene paprike Solata:.

Za pečenko paprike, jih narahlo plašč v olju in postavite v 500 F?. Pečenka, dokler se koža začne obračati na črno in blister. Turn in še pečenka, dokler niso vse strani črna. Odstranite iz pečice in položimo v skledo in pokrijemo s Saran zaviti. Ko se ohladi dovolj za ravnanje, odlepite kože in de-semen paprike.
Združite paprika, avokado, ekstra deviško oljčno olje, sok limete in koriander. . Začinite s soljo in poprom in kretnjo
Ta recept se pojavi v: mehiških