Holandsko Sauce

YIELD Makes 3/4 skodelice
SESTAVIN
3 jajčni rumenjaki 1 žlica limoninega soka 1 žlička suhe gorčice, 1/4 žličke soli Dash tleh rdeča paprika ( po želji) 1/2 skodelice ( 1 stick ) maslo narežemo na osmin PRIPRAVA :

Stepite rumenjake , limonin sok , gorčico , sol in poper v majhni kozici , dokler ne meša. Dodajte 1/4 skodelice masla .
Kuhamo na majhnem ognju , mešamo z žico Mešalnikih dokler se stopljeno maslo . Počasi dodamo preostalo 1/4 skodelice masla; Mešalnikih nenehno , dokler se maslo ne raztopi in omaka se zgosti .
Variacija Namestnik dimljen losos za kanadsko slanino . Uporabite približno 2 unč dimljen losos na obrok . Ta recept se pojavi v : Encore Eggs Benedict / pikantni omake