Arthur Harden

Harden, Arthur (1865-1940) je bil britanski kemik. Je delil Nobelovo nagrado leta 1929 v kemiji z nemškim kemik Hans Karl avgust Simon von Euler-Chelpin za svoje raziskave o fermentaciji sladkorja in encimov.

Harden se je rodil na oktober 12, 1865, v Manchestru, Anglija. Diplomiral je iz Owens College Univerze v Manchestru leta 1885, in je prejel doktoriral diploma iz Univerze Erlangen v Nemčiji leta 1888. Od leta 1888 do 1897 je poučeval na Owens College. Harden poročen Georgina Bridge leta 1900. Imeli so brez otrok.

Leta 1897 je bil imenovan za Harden kemik na britanskem inštitutu za preventivno medicino (zdaj Lister Institute). Leta 1907 je postal vodja biokemične oddelek, položaj je imel, dokler se je upokojil iz inštituta leta 1930. Harden in britanski kemik FC Garrett je napisal učbenik Practical Organic Chemistry, objavljeno leta 1897. Harden leta 1898 je začel študij na fermentacijo sladkorjev z bakterijami. Fermentacija je kemični proces, ki jih izvajajo mikrobi, kot so bakterije in kvas, ki razgrajuje organske snovi.

Po 1900, Harden osredotočena svoje raziskave na alkoholno fermentacijo s kvasovkami. Kvasovke so enocelični organizmi, ki spadajo v skupino imenovano glive. Kvasovke proizvajajo kemikalije, imenovane encimi, molekule, ki pospešijo kemične reakcije v živih bitij. Alkoholno vrenje se zgodi, ko kvas razgradi sladkor iz žita v plin dioksida alkohola in ogljikovega za uporabo v pivu, na primer. Napreduje delo nemščina kemik Eduard Buchner, Harden določi strukturo encima zymase, ki pomaga pri fermentaciji glukoze v sektorju sladkorja. On je tudi pokazala, da lahko anorganske (neživega) fosfati povečati hitrost fermentacije. Njegovo delo je bilo pomembno v kasnejših raziskavah v presnovnih procesih (presnova je proces, s katerim žive stvari obrnejo hrane v energijo in živega tkiva).

Leta 1909 je bil Harden izvoljen za člana Kraljeve družbe. Prejel družbe Davy medaljo leta 1935. Harden je bil viteški red leta 1936. Bil je urednik biokemijskega lista od leta 1913 do 1938. Umrl je 17. junija 1940, ob Bourne End v grofiji Buckinghamshire v Angliji.