Brskanje članek Kako Trajnostno kmetijstvo Works Uvod v kako trajnostnega kmetijstva Works
Cene hrane so lahko v porastu, vendar je v Združenih državah Amerike, je hrana nikoli ni bila cenejša. Leta 1930, Američani porabil približno tretjino svojega dohodka za hrano [vir: Bureau of Labor Statistics]. Danes smo porabili manj kot 10 odstotkov. Za manj kot pet dolarjev, lahko kupimo obrok s hitro prehrano, ki tehta 1200 kalorij - več kot polovica našega vsakdanjega priporočenega vnosa. Ampak vse to poceni hrane prihaja na ogromne stroške za naše zdravje, naše okolje in naše kmetijskih zemljišč.
Tekom 20. stoletja, je uvedba kemičnih gnojil povod za tovarniško kmetiji. S predpisano količino kemičnih vložkov, lahko kmetje povečali svoje donose (in s tem svoje dobičke), leto za letom, opuščanje stare kmetijske prakse, ki so ohranjene tla in zagotoviti njegovo nadaljnjo plodnost.
Kar daleč nazaj, saj je Prva stoletja AD, je rimski pisatelj Columella pisal o tehnikah gradnje tal kot kolobarju med žita, stročnic in neobdelanih polj in uporabi živali gnoja za gnojilo. " zemlja ne postara, ne nosi ven, če se dunged, " je napisal [vir: Gold]
Ampak, kdo potrebuje gore smrdljivega gnoja in neprofitne ubijanje neobdelanih polj, če imate poceni dušik, fosfor in kalij v vrečko.? Pridelovalci koruze, z velikodušnimi subvencijami iz ameriške vlade, lahko črpa iz več kot 150 mernikov koruze na hektar s črpanjem 10 milijonov ton (približno 9 milijard kilogramov) gnojil na leto [vir: Walsh]. Na žalost, run-off iz teh-gnojil namočeno kmetij potuje po reki Mississippi v Mehiškem zalivu, kjer se ustvarja sezonski " mrtva cona " zajema več kot 7000 kvadratnih kilometrov (18,130 kvadratnih kilometrov) od oceana, ki je terjal vse morsko življenje v svoje roke. [vir: Associated Press]
zasičenost poceni koruze se nato dovaja krav, prašičev in piščancev gnetejo v zgoščeni Operacije krmljenje živali (CAFOs). Saj njihova kolektivna gnoj zastaja v masivni lagune, so svinje, krave in kokoši vbrizgati z visokimi odmerki antibiotikov, da jih ščitijo pred nevarnimi bakterijami, ki uspevajo v takih zaprtih, nezdravih pogojih. Sedemdeset odstotkov antibiotikov, danih v Ameriki so imeli živali, ne ljudi, pospešuje razvoj zdravila odpornih bakterijskih sevov [vir: Walsh]. Še vedno želijo, da?
Na srečo je Big Mac alternativa kmetijskega sistema, tovarna, ki ogroža naše zdravje in naš
[1] 