Squash

Squash, ime letne rastline iz družine buča in užitnega sadja ga nosi. Buče je tesno povezana z buče.

Buče, ki so doma v Novem svetu, se gojijo tako z domačimi vrtnarji in komercialnih proizvajalcev v mnogih delih sveta. Nekateri squash rastline rastejo kot grmovje, drugi pa kot Izvaljen vinsko trto. Njihove rumene moški in ženski cvetovi zahtevajo žuželke, da bi o tem opraševanja. Plod ima različne oblike, in koža je lahko bela, zlata, zelena, oranžna, ali črtasto. Nekatere sorte imajo Warty ali rebrast kožo. Teža sadja je giblje od dveh unč (55 g) do več kot 10 funtov (4,5 kg), odvisno od sorte in rastnih pogojev. Squash je hranljiva hrana, predvsem kot vir vitaminov A in C.

Obstajajo številne sorte buče, navadno razdeljen na poletne in zimske buče. Poletne buče vključujejo crooknecks, pokrovače in zucchinis. Običajno so košatimi rastlin. Plod se običajno obere preden so povsem zreli. Te buče so ponavadi kuhana in je služil kot zelenjava. Nekatere sorte so posušene in se uporabljajo kot okrasnih gourds.

Zimske buče -such kot želod, butternut, Hubbard, in turbanom, imajo dolge, Izvaljen trte. Plod se obirajo, ko je zrel. Zimske buče je mogoče shraniti za več mesecev, če na suhem in pri temperaturah nad lediščem. Ti so pogosto peče za uporabo kot vrtnino ali dajo v pite. Prav tako se uporabljajo kot krma za živino.

Poletne buče so sorte Cucurbita pepo. Zimske buče so sorte C. pepo in C. buč, C. mixta; Banana squash, C. maxima. Vsi so družine buča, Cucurbitaceae.