Zamrzovanje
Zamrznitev, proces spreminjanja tekočine v trdne snovi s hlajenjem pod določeno temperaturo imenuje zmrzišča. Zamrznitev točka je temperatura, pri kateri so tekoče in trdne oblike snovi v ravnotežnem (ravnotežja). Na tej točki, če se toplota niti doda niti odvzeti, tekočina pa ne spremeni v trdno snov, niti trdno snov v tekočini. Tako ledišče in tališče snovi so enake.
O morajo 80 kalorij toplote za pretvorbo gram ledu v vodo. Nasprotno, voda sprošča okoli 80 kalorij toplote na gram v zraku, ko se zamrzne. Toplota se imenuje toploto fuzijo ali latentno toploto. Temperatura obeh ledu in vode iz talečega se ledu je 32 F., ali 0 C.
zamrznitve točke snovi zelo razlikujejo. Zmrzovanje točke ureja predvsem zaradi narave snovi samih, temveč se lahko spremeni z dodajanjem drugih snovi in tlaka. Zamrznitev točka snovi pogosto določa, kako se lahko uporablja. Etilni alkohol, na primer, zamrzne pri -179 F. (-117 C), živega srebra na -38 F. (-39 C). Iz tega razloga je alkohol uporabljen namesto živega srebra v termometrov v hladnejših regijah.
Znan primer spreminjanje zmrzišča tekočine z dodajanjem drugo snov je uporaba sredstva proti zmrzovanju. Automobile radiatorji so običajno zaščiteni pred zmrzovanjem med zimo z dodajanjem etilen glikol ali druga proti zamrznitvi v vodo, da bi znižala zmrziščena.
ledišče snovi se zniža tudi s pritiskom. Ledu drsalec, na primer, dejansko ne potuje na ledu, temveč na tanko plastjo vode stopljeno iz ledu pod pritiskom svojih skejt lopatic. Ta voda refreezes skoraj v trenutku, ko se odstrani pritisk.
Večina snovi pogodbo in postane gostejša na zamrznitev, vendar voda razširi in postane manj gosta. To je to širitev, ki povzroča cevi in steklenice za crack, če je njihova vsebina zamrznejo, in kamenje razdeliti odprta, ko voda zmrzuje v svojih razpokah. Ledenih gorah in bloki ledu plovec v vodo, ker so manj gosto kot voda, iz katere so bili zamrznjeni.