Nastavitev meso prahi, zaviti ostanke v časopisu in ga zavrzite. Ponovite postopek z vsako ribo.
Če želite izvedeti, kako odstraniti filejev iz panfish, nadaljujte z branjem.
Storage
so Fileji preprosto zamrzne za prihodnjo uporabo. Popolnoma zajema filete z vodo pred zamrzovanjem (to bo preprečilo zamrzovalnega opekline). Shranjevanje fileje v samozapiralna zamrzovalne vrečke bo vodila fileje sveže, za največ šest mesecev [vir: Ontario ribolov].
Odstranjevanje Panfish Fileji
Postopek za odstranjevanje fileti iz panfish je podobna odkostitve. To je drugačen način, da se doseže enak rezultat. Normiranje ni potrebno, če boste odstranili kožo, ko fileje.
- Pokrijte rezalno ploščo z časopisu in položite ribo na to stran, hrbtenico proti vam.
- Cut ribe pod kožo in tik za škrge. Run rezilo od hrbtenice do trebuha.
- Položite konico noža na hrbtenico pri začetku prve rez. Vstavite približno pol palca globoko. Angle nož rahlo navzdol in hrbtenico za usmerjanje rezilo navzdol na analni izpuh (kjer ste naredili V rez, ko drobovja).
- potisnite rezilo navzven in skozi zračnik. Pritisnite rezilo proti hrbtenico in hrbtenice. Delo nož vzdolž kosti do repa.
- Dvignite meso in vstavite konico noža v bližini glave. Začnite delati file off kosti. Skrbno cut, da ublažijo toliko mesa, kot je mogoče. Ko ste delali file off prsnem košu, jo odstranite iz telesa z rezanjem vzdolž trebuha
- Ponovite z druge strani ribe. zaviti ostanke in ga zavrzite.
- Položite strani dve fileti s kožo navzdol na svež kos časopisa.
- Z nožem v navpičnem položaju, narežemo na mesu približno četrt palca od Območje rep. Cut, dokler ne pridete do kože. Zdaj pa rezilo, tako, da je na vodoravni kotom. Prestregla z rahlim žaganja gibanju vzdolž ko
