Lahko uporabite sirek sirup za nadomestitev drugih tekočih sladil, kot medu, melase, javorjevim sirupom ali celo beli sladkor v receptih, čeprav na je sama sirek sirup, več kot javorjev sirup, kot kateri koli od teh drugih sladil. Trik za nadomeščanje sirek sirup za drugimi sladili je vedela, kaj razmerje za uporabo. Lahko nadomestite sirek sirup namesto javorjevega sirupa ali koruzni sirup v receptih, ki uporabljajo razmerje ena proti ena, ampak tudi za druge sladil, boste morda morali nekoliko prilagoditi vaš recept. Nacionalni sladki sirek Proizvajalci & Združenje procesorji ima priročen seznam nekaterih pogostih sladil in razmerij za uporabo, če želite, da jih bodo zamenjali z sirek sirup.
Sorghum sirup se je tudi bolj hranljiva kot nekatere druge bolj rafinirano sladil. Za razliko od namiznega sladkorja, vsebuje železo, kalcij, kalij in skupaj z drugimi mikrohranil [vir: Nacionalni sladki sirek Producers & Predelovalci Association].
Že kuhanje z sirek sirup za sto let, ampak kaj je res to dosevek na v zadnjih letih, je njegov potencial kot biogorivo, da zamenjajo ali dopolnijo nafte v naše oskrbe z gorivom.
Ustvarjanje Biogorivo iz sladki sirek
Približno tretjina sirek goji v ZDA v letu 2011 je bila predelana v etanol, približno 71 milijonov mernikov. [vir: Schroeder, USDA]
Tradicionalno je koruza bil pridelek biogoriva izbire, a sladki sirek je veliko bolj vsestranski rastlin. Ne samo, da je zelo suša strpni, ampak kot Christopher DeMorro, direktor mestu na plin 2.0, alternativnega spletnega mesta energije, poudarja, " Kaj je res zanimivo, je, da se sladki sirek lahko goji v različnih zmernih in tropskih . področja, " Da vsestranskost in njegova suša strpnost pomeni, da kmetje so že posadili bolj sladki sirek, zlasti za etanol in proizvodnjo biodizla.
Sweet sirek je pripravljen, da postane glavna surovina za izdelavo etanola. Kmetje že rastejo sladki sirek za proizvodnjo etanola, vendar Kansas podjetje Western Plains Energy LLC načrtuje masivno proizvodnjo naprednih etanola iz sladkega sirka do konca leta 2012 [vir: Nicholson]. Proizvajajo redno etanol proizvaja emisij toplogrednih plinov. Napredno etanol zmanjša ta vpliv na okolje precej, tako da je ta preboj lahko pomenilo vzpodbudo pri proizvodnji za sladko temelji sirek e
