Veliko dejavnikov, ki lahko vplivajo na skladnost te želatinaste mešanice:.
Tako, da je prvi namig na kemiji Igraj-DOH spojine. Spojina mora biti čvrsta, vendar upogljiva. Škrob uporablja mora imeti dovolj amiloze ustvariti čvrst, gnetljivo testo. Iz teh razlogov, Play-Doh spojina vsebuje pšeničnega škroba, ki vsebuje okoli 25 odstotkov amiloznim in 75 odstotkov amilopektina.
bomo pogledali, kako druge sestavine vplivajo, kako Igraj-Doh spojina deluje v naslednjem poglavju.
Nazaj na vodo in škrob
Interakcija med škrobom in vodo tudi pojasnjuje, zakaj Igraj-Doh spojina postane suha in zrnata, če ga pustite čez noč ali igrati z njo dalj časa. Ko voda izpari iz testa in v zrak, ko zapusti suho, škrobna sestavine zadaj. Preostalo testo je suha in se lušči na otip.
Play-DOH Površinsko in zaviralci
Amiloza pomaga, da play-DOH krmnih trmast in kohezivna, vendar ima eno pomanjkljivost. Kot zmes škrob-in-voda ohladi, prameni amiloze levo v vežejo vodo s seboj. To je znano kot retrogradation, ali pa nastavite nazaj. Retrogradation lahko povzroči testo za trajno strdi
Iz tega razloga, Play-Doh spojina vsebuje inhibitor retrogradation -. Snov, ki ohranja Amiloza pramene iz zlepljeni skupaj. Igrajte-Doh vključuje amilopektinske ali voskaste škroba, da deluje kot zaviralec retrogradation.
Extra amilopektin, čeprav lahko povzroči Igraj-DOH spojino, da postane lepljiva pasta namesto gladko gel. Iz tega razloga, Play-Doh vsebuje sestavine za izboljšanje svojega teksturo in konsistenco - lubrikant, kot mineralnega olja ali rastlinskega olja, in površinsko
Lahko najdete površinsko aktivne snovi, -. Se imenuje tudi površinsko aktivne snovi - pri čiščenju izdelkov v vašem domu. Površinsko aktivne snovi so umetno izdelani molekule, katerih delovna mesta so, da prekine snovi v vodi. To lahko storijo zaradi svojega edinstvenega molekularno strukturo
