6:. "dobro poje"
Uspešno kuhanje ni magija, neznanem in nedosegljiva za vse, ampak nekaj izbrancev. Da je bil poudarek na Food Network, kažejo na " dobro poje, " ki se je sprožil v letu 1999 in je trajal 16 sezon. Kuhanje je umetnost, ampak tisti, ki uporablja znanost in najboljše rezultate dosežemo s poznavanjem, zakaj se nekaj zgodi in kaj tehnologija je potrebno, da bi bilo tako. Zagotavljanje znanja ozadja je bistvenega pomena v epizod, kot kaže, kako preprečiti pražene purana pred izsušitvijo; nenavadne načine za uporabo soli; kako najbolje sear zrezek; kaj leavener naredi najboljše piškote; in kako narediti gladko prežganje
Alton Brown, ustvarjalec in gostitelj ". Dobro poje, " prinesel mešanico neumen zabave in approachability kot je raziskati izvor sestavin in pojasnil tehnike. Uporabil je skeče za poučevanje znanosti hrane. Kje drugje na televiziji vidite velikan čebulo ali življenjsko velika medenjaki človek? Ta mešanica zabave in informacij, ki so " Good Eats " ena izmed najboljših predstav hrane mreže, v povprečju 20 milijonov gledalcev mesečno. To ni presenečenje. Konec koncev, kdo ne bi želel videti " real " Vilini sedel v drevesih, ki pojasnjuje proces proizvodnje kreking
5:? 'America testni kuhinji'
Vaš cake končal ravna kot palačinka. Novi juha Recept je način ". ameriško Testni Kuhinja " pride iz 2500 kvadratnih metrov delovne kuhinjo v območju Bostona. Več kot 30 zaposlenih za polni delovni čas razvije recepti, jim testiranje deset-krat [vir: ameriški t
preveč slana. In kako se je to zrezek dobil tako težko? Osebje na " Ameriški Testna Kuhinja " je namenjena za preprečevanje teh katastrof. Njihov cilj je ponuditi varen recepte s pomočjo znanosti o kuhanju. Od leta 2014, je ta serija PBS na sporedu že 14 let, uči gledalcem kako vlaganje v slanico vpliva hrane; Razlika med sodo bikarbono in pecilni prašek; kako koruznega škroba dela v omake; zakaj ribje palčke na žaru; in kako bakterije vpliva na različne vrste rezalnih plošč
