Kako Host Chili Cook

imb in uporabo predkuhana , konzervirane paradižnike, konkurenca chili ni vnaprej izdelane. Sestavine morajo biti združena na kraju samem, in meso ne sme biti predhodno kuhani na kakršen koli način.

Rok

Vsi kuharji morajo imeti enako količino časa za pripravo svoje vnose. Tekmovalci se morala začeti kuhanje ob istem času, z določenim številom ur končati pred sodeč začne. ICS omogoča tri do štiri ure, za referenco

Obseg Chili

Tekmovalci morajo biti predhodno obveščen, koliko chili bodo morali pripraviti posebej za sodnike. - Nočeš, da zmanjka pridejo uradni okusa čas!

Anonimnost

Vpisi morajo biti anonimen, da se prepreči kakršno koli pristranskost (ali zaznano pristranskost) pri ocenjevanju. V večini kuhar-off, je vsak vnos dodeli številko, ki se prikaže na uradni presojanje stanja.

Ocenjevalna, seveda, je jedro dogodka, in kot taka ima svoj nabor predpisov, ne izmed katerih najmanj je standardiziran niz meril, ki določa, kaj naredi velik chili
Chili Cook-off Sodeč Sheet

Na žalost za nekatere, srečno za enega, vsak kuhar-off ima zmagovalca. - in izberete, da zmagovalec je skoraj toliko proces, kot na kuhalni del.

Medtem ko je sodeč po okusu je vedno tekoč, da je subjektivna, cilj katerega koli procesa sodeč je omejiti ta subjektivnost toliko, kot je mogoče. V chili kuhar-off, ki se začne z nizom petih posebnih meril, ki veljajo za vsak chili sodil:

Barva - Ali chili videti okusna? Ali je videti svetla in barvita ali dolgočasno in vljudno

Aroma? - Ali je vonj dober? Ali aroma boste želeli kopati v

Doslednost - Kako je razmerje meso-to-omaki? To ne bi smelo biti izcedek, kašasto ali preveč debela

Okus. - Kako je okus? Ali sestavine mešanica dobro, ali pa je eden preveč nepremagljiv? ? Ali je prvi ugriz bi si želeli še enega

priokus - Ko pogoltnejo, obstaja pikanten okus (" ugriz "), ki ostane na jeziku? Je prijetna?

Na vrhu meril chili kakovosti, sodniki imajo nekatere smernice svoje. Morali bi uporabiti čisto žlico za vsako chili okusa, osvoboditi svoje nepce med okusov, napišite svoje odgovore takoj po vsakem okusu (ne po pokušino vseh vnosov), nikoli ne poskusite ujemajo vnos številke za tekmovalce, in obdržati svoje odločitve zase . Sodniki ne smejo klepetati s seboj v obdobju žiriranja.

Drži, da se vsa pravila in sodeč kriterije lahko lažje s pravim uradnim presojanje stanja. Pripraviti, sez

Page [1] [2] [3]