Brskanje članek Kako Host Chili Cook-off Uvod Kako Host Chili Cook-off
Za ljubitelje chili die-hard, mesnat, Bezobrazan, včasih pikantno jed-in-a-bowl je praktično način življenja. Nekaj živila pohvali tekmovanja, kulturne vezi, skrivne sestavine in cenjen prednikov receptov, ki obdajajo chili, in tam je pred kratkim vzmetene twist v tradicionalnem fan bazo: To ni samo za kavboji več
Lahko najdete chili. cook-off v mestih po vsej državi z vsemi vrstami ljudi navzočih, od rančerje do hipsters do hrane kritikov. Naredili so svojo pot v restavracijah in dvoriščih. Nekateri so resni kuhanje tekmovanja, drugi pa predvsem izgovor, da pijejo pivo; ampak ne glede na vrsto dogodka, tam se bodo nekatere skupne zahteve
Nekateri so očitne:. kuhanje orodja, ki služijo sklede in veliko svežega žlice za vzorčenje. Če je javna prireditev, boste potrebovali nekaj plakatov, morda prapor.
Nekoliko manj opazni so posebna pravila, predpisi in sodeč smernice za tradicionalni chili kuhar-off. Morda je najlažji način za gostitelja kuharja-off je, da se registrirajo z sankcioniranja telo, ki zagotavlja za plačilo, vse od sklede do uradnih Sodeč listov. Toda za gostitelje, ki želijo ohraniti stroške navzdol ali samo obdržati dodatno priložnostno, to je dovolj preprosta, da to storite sami.
Tukaj so osnovna pravila, predpisi in sodeč merila, ki vam bo pomagal gostiti chili Ekstravaganca. Pripravite se vključite vaše stranke v cook-off.
Prvič, pravila ...
Chili Cook-off pravili in smernicami
Ker bo vsak Texas kuhar vam povem, A čili tekmovanje je resen posel. Saj ne samo zgrabi kup ljudi, povej jim, da kuhamo serijo po svojih najboljših močeh in ga imenujemo kuhar-off. Obstajajo pravila za te stvari.
Koliko pravila odvisna od resnosti dogodka, seveda, ampak v skoraj vseh primerih boste našli vsaj peščico osnovnih pravil, predpisov in smernic, kot so tiste, opredeliti z Mednarodno Chili Society (ICS), vključno z:
Definiranje " čili "
Medtem ko lahko vaš tri fižol chili globoko vtis sosede, ne da bi jo na uradnika ICS chili kuhar-off. Obstaja, po ICS, samo dve vrsti chili, in ne vsebuje fižol. Red chili je narejen z mesom, rdeče pekoče paprike, začimbami in omako sestavin; green chili je enako, razen da ima zelene Chili Peppers, namesto rdeče.
Kuhanje na kraju samem
Medtem ko je kuhar-off običajno omogočajo predhodno mešanje zač
[1] 