: Cohen].
Naslednja navodila bodo dobili boste začeli:
Izberite funt svežega, zrelega sadja, ki ima podjetje, brez obtolčenin mesa. Lahko uporabite slive, breskve, marelice, češnje, fige, agrumi, ali karkoli drugega, je v sezoni.
Operite sadje, ga prepoloviti in odstranite koščice. Za majhne sadja, kot so češnje, jih lahko sladkor in jih pit cel. Pustite kožo na pomaga ohraniti sadje od razpada med pripravo. Vedno lahko odstranite kasneje.
Dodajanje pol-palčni plast sladkorja do dna velikega, non-reaktivnega (emajl ali steklo) pan. Pekač mora biti dovolj velik, da vsebuje celotno funt sadja in nato nekaj.
Začnite plastenjem sadje v ponev, razrezani ali zasejali stranjo navzdol. Ko je vsaka plast vzpostavijo, popolnoma pokrijemo s sladkorjem.
Segrejte ponev, počasi raztopimo sladkor in ga pripelje do kuhamo. Ponev s toploto, in ga postavite na stran, da se ohladi. Dovoli sadje na strmi v sladkornem sirupu, pokrit, za tri dni. (Naj sadje potopljeno v sirupu z dodajanjem majhne jed ali žično košaro na površino tekočine.)
Odcedimo sladkorni sirup in pogrevanje kuhamo. Ponovno uvesti sadje in speljal eno minuto. Ponev s toploto. Cool in strma tri več dni. Ponovite.
Za zadnji, četrti zdravljenje, sledite zgornjim korakom, vendar dodamo skodelico sladkorja mešanice sirupa ta čas, in kuhamo sadje za pet minut. Odstranite sadja in odcedite. Izperite koli gosto tekoč preostanek z lahkim curkom hladne vode.
posušite sadje na rešetki, v topli pečici ali v dehydrator.
Dredge v kristalni sladkor.
Od kar slive sladkorja je dolgotrajen proces, ne boste našli sladkorja ozdravljenim sadje, kot ti samo kjerkoli. Okoli božiča, ko je kar nekaj posebnih receptov je del ustvarjanja počitniško čarovnijo, ob teh posebnih sadje na peči lahko pomaga začeti novo tradicijo v tvoji hiši.
Ali ste vedeli?
Slive so sladke vijolično sadje, da se dobro posušijo v dehydrator ali na rešetki. V svojem suhem stanju niso imenovani slive, čeprav. Ko je posušen, so slive navadno imenuje sliv.
Page
[1] [2]
