4 skodelice mleka 1 skodelica sladkorja, razdeljen 1 vanilije fižol * 2 cela jajca 1 rumenjak 3 zrel avokado, olupljen in koščic 1/4 skodelice svežega limetinega soka *, ali nadomestnega 1-1 /2 čajne žličke vanilije za vanilije fižol. Dodaj v mleku v korak 1. Izpuščen korak 2. Priprava:
Cut vanilije fižol na pol po dolgem. Postrgajte semena v ponvi; dodamo fižol polčasih na ponvi.
Združite preostalo 1/4 skodelice sladkorja, cela jajca in jajčni rumenjak v veliko skledo. Beat zmes, dokler Penina in svetle barve limone. Naprej stepanjem mešanico medtem ko je zelo počasi lije 1 skodelico vroče mešanice mleka.
Počasi vlijemo jajčno mešanico v ponev z vanilijevo fižola. Kuhamo na srednje močnem ognju in zmešajte počasi do prvih oblik mehurček. Ne kuhaj
vlijte jajčno mešanico skozi fino mrežnimi sito v srednje veliki posodi, določenem v ledeni vodi. premešamo jajčno mešanico, dokler se ohladi. Pokrijte in v hladilniku približno 1 uro ali dokler mraz.
Združite avokado in limetinega soka v srednje veliki posodi. Pretlačimo z leseno žlico ali krompirja Načrt za pakiranje. Pritisnite avokado zmes skozi fino mrežnimi cedilo z gumijasto lopatico; vmešajte v kremne zmesi
Freeze v sladoled za kavo v skladu z navodili proizvajalca
Ta recept se pojavi v:.. Ice Cream &sorbet