Šopirjenje Cake

Wayne Steinkopf ustvaril to šopirjenje torta recept v drugi sezoni TLC je "Ultimate Cake-off".
SESTAVINE
"šopirjenje" Bela torta 1 skodelica mleka, sobni temperaturi 6 beljakov 1 žlička izvleček mandljev 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta 2 1/4 skodelice torto moke 1 3/4 skodelice sladkorja 4 čajne žličke pecilnega praška 1 žlička soli 3 /4 skodelice masla (6 oz), zmehčane "šopirjenje" Chocolate Cream Crunch (polnjenje) 1 skodelice sladkorja 1/4 skodelice vode 5 beljakov 1/4 skodelice sladkorja 1 £ nesoljeno maslo na sobni temperaturi 1/2 skodelice grenko čokolado 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta 1 skodelico zdrobljenih čokoladnih piškotek drobtinice "šopirjenje" ameriški maslena krema 1 skodelica trdne rastlinske masti 4 skodelice sejemo slaščičarjev sladkorja 1 čajna žlička vanilije ekstrakt (jasno), 1 čajna žlička okus masla 2 žlici pol in pol PRIPRAVA:
"šopirjenje" Bela Cake

Pečico segrejte na 350 ° F.
Združite mleko, jajca beljakov in ekstrakti v majhno skledo in razveljavilo.
Zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol v električni mešalnik in mešamo pri nizki hitrosti s prilogo veslo. Dodajte maslo. Nadaljujte pretepanje pri nizki hitrosti, dokler ne meša.
Dodaj vse, ampak 1/2 skodelice mešanice mleka in premagal na srednji hitrosti za 1 1/2 minut. Dodaj preostalo mešanico mleka in utrip še dodatnih 30 sekund drgne skledo, če je potrebno. Ne overmix.
Razdelite testo enakomerno med pripravljenih solin in rahlo pretresite, da gladko testo. Pečemo 30-35 minut, dokler zobotrebec vstavi v sredino pride ven čist.
"Šopirjenje" Chocolate Cream Crunch (polnjenje)

Nalijte vodo v srednje ponvi in ​​dodamo 1 skodelico sladkorja. Vreti, dokler se sladkor sirup doseže 245 stopinj z sladkarije termometrom.
Čeprav je sladkor kuhanje, premagal beljakov v mešalniku s prilogo mešalni metlici, dokler ne dosežejo mehko fazo vrha. Počasi dodamo dodati dodatno 1/4 skodelice sladkorja.
Pour vroče sirup v pretepli jajčnih beljakov vztrajno in počasi, v tankem curku z mešalnikom na visoki ravni. Beat dokler izven skledo je kul na otip.
Dodajte maslo žličko naenkrat, medtem ko mešanje.
Melt 1/2 skodelice čokolade in pustite, da se ohladi. Dodamo stopljeno čokolado in 1 TSP. vanilija v mešanici Kolač od bjelanaca in utrip, dokler dobro vključiti.
Zložite piškotkov drobtinic.
"šopirjenje" ameriški maslena krema

V skledo, smetano skrajšanje.
Dodaj vanilija, p

Page [1] [2]