1-1 /2 skodelice sladkorja ščepec soli 5 beljakov na sobni temperaturi Ščepec smetano tartar 1 žlička mandljev, vanilije, oranžno ali ekstrakta limone Priprava:
Združite sladkorja in soli v majhnih skledo. Beat jajčnih beljakov in smetana kamna v majhni posodi z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti do mehkega vrhovi tvorijo. Postopoma dodajamo mešanico sladkorja, pretepanje nenehno. Beat dokler trd vrhovi tvorijo in meringue je sijoča in gladka. Dodaj ekstrakt; premagal le do meša.
Izpolnite pecivo vrečko z poljubčku. Pipe log 3 do 4 centimetrov dolgo. Cev 2 krogle na obeh koncev hloda. Gladek nobenih vrhove z mokrim prstom. Ponovite s preostalo Kolač od bjelanaca
Pečemo 30 minut. izklopite toplote. Pustite piškotke prenočitev pečico; Ne odpirajte vrat pečice.
Nasvet, da dobimo "kosti" slonokoščenem ali "stari" videz, dodamo 1 do 2 kapljici rumene barve hrani z ekstraktom. Ta recept se pojavi v: noč čarovnic