puran , raca , piščanec SLANICA voda košer sol Montreal piščanca začimbe začimbe česen poper PRIPRAVA :
Cut vsako ptico na pol po prsih . Trim celo debelino .
Medija na piščanca &purana za 3 ure . Coat račka z začimbami .
Spread debelo plast nadev čez purana . Stack na raco s tanko plastjo češnjevega nadeva .
Nato plast piščanca s think plastjo koruznega nadeva .
Sew purana skupaj z mesnico vrvico in iglo . . Začinite s rub
dimu na 225 stopinj za 3-4 ur , dokler notranji temp je 165-170
Ta recept se pojavi v: . Poletje