Brskanje članek, kako je NASA izboljšano varnost hrane? Kako je NASA izboljšala varnost hrane
Če menite, da povezave med NASA in hrano, lahko vaša prva misel biti dehidrirani "? Prostor " sladoled. Ali pa si predstavljam astronavti stiskanjem hrano iz cevi, kot so zobne paste. Ti bi bilo pravilno, ampak to je le del zgodbe. NASA tehnologija je povzročila veliko več kot samo z zamrzovanjem posušene, nenavadno pakiranih-hrano. To je privedlo do napredka na mnogih različnih področjih priprave hrane tukaj na Zemlji. V bistvu, NASA v bistvu izumil pristop k varnosti preskrbe s hrano, ki se uporablja na številnih področjih v živilski industriji danes.
Začelo se je NASA, medtem ko je načrtoval, kako nahraniti astronavte v prvi posadko vesoljskega programa. Poleg tega, da hranljiva in prostor prijazen (kar pomeni, da ne bo sesulo v breztežnosti), hrana je potrebno, da so brez toksinov in varna za uživanje.
NASA pogodbo z Pillsbury Company leta 1960 do razvoj živilskih proizvodov za prostor. V času, ko so bili programi za varnost hrane, ki temelji na inšpekcijo končnega proizvoda, ki ne bi delovala za posebej razvite hrane astronavtov ", saj bi bilo tako veliko testiranje potrebno. Niti Pillsbury niti katera koli druga gospodarska družba, ki bi lahko zagotovili neoporečno hrano za astronavte.
NASA in Pillsbury razvili sistem, ki je temeljila na preprečevanju težav, ki se pojavljajo na prvem mestu. Analiza & nevarnosti; Kritičnih kontrolnih točk (HACCP) sistem zahteva identifikacijo fazah proizvodnega procesa, ki bi lahko povzročili nevarnost za varnost hrane. Ko se izkaže, da potencialni nevarnosti, jih je mogoče zmanjšati ali odpraviti s spremljanjem. Sistem deloval tako dobro za NASA, da je svinec Pillsbury znanstvenik, dr Howard Bauman, zavzel, da Pillsbury ga sprejme, preveč. Po dveh nacionalne varnosti živil strahovom v začetku leta 1970, je FDA vprašal Pillsbury izvesti program usposabljanja HACCP za inšpektorji FDA pločevinkah tovarn hrane. Danes, FDA in USDA imajo obvezne programe HACCP za meso, morski sadeži in predelavo soka. Drugi živilske industrije, vključno z restavracijami, so se tudi prostovoljno sprejela HACCP
Ampak vpliv Nasin o varnosti hrane praksi se ni končala s HACCP. preberite na izvedeti o agencije najnovejši prispevek k varnejšo hrano.
varnejšo hrano Skozi Čiščenje zraka
Zadnji NASA varnost hrane spinoff je vse o čiščenju
[1] 