Kurkuma
Kurkuma , ime aromatičnim , trajnica zel in tudi ime podlag elektrarne ( podzemno steblo ) . Rastlina , ki izvira iz Indije, ki zraste od 24 do 36 palcev ( 60 do 90 cm) visoki . Listi so podolgovate ali suličaste oblike in zrastejo od 12 do 18 palcev ( 30 do 45 cm ) dolge in 4 do 8 palcev ( 10 do 20 cm) širok . Cvetovi so bledo rumene . Koreniki uporabimo kot začimbo in je eden izmed glavnih sestavin kari v prahu . To daje rumeno barvilo , ki se uporablja za barvanje živil in krpo; njegov derivat, kurkumin , ki se uporablja kot kemični indikator za odkrivanje prisotnosti kislin ali baz .
kurkuma je Curcuma longa družine ingverja , je Zingiberaceae .
kurkuma koren uporabimo kot začimbo in je eden izmed glavnih sestavin curry v prahu .