Asafetida

Asafetida ali Asafoetida , gumi smola pridobljena iz korenin več trajnih zelišč, ki izvira iz Irana in Afganistana . Smolo združimo z rezanjem vrhovi debele , mesnate korenine teh rastlin . Se kopiči na površini prereza korenin . Asafetida se uporablja kot aroma za živila v nekaterih območjih Bližnjega vzhoda . Prav tako se uporablja v medicini kot antispazmodična .

Asafetida se pridobiva iz več članov rodu Ferula , zlasti F.foetida in F. Narteks . Rastline spadajo v družino peteršilj , kobulnic .