sirek
Sorghum, gospodarsko pomemben trave. To je zrasla za žito in krmo ter za proizvodnjo sirupov, metel in krtač. Sirek je doma v Afriki in Aziji, kjer je bila goji že od antičnih časov. To se gojijo v številnih državah po svetu, ki imajo tropske ali toplih zmernih podnebjih. Največji proizvajalci so Združene države Amerike, Indija, Kitajska, Mehika, Nigerija, Sudan in Argentino. V Združenih državah Amerike, je sirek zrasla predvsem na področjih Great Plains in zalivske države kot letno, toplo vreme pridelka. Sirka je nasajena v vrstah in gojijo kot koruza. To je pridelano z uporabo zrn združiti.
Sorghum rastline rastejo od 2 do 15 metrov (60 cm do 4,5 m) v višino. Dolge, bob listi so razporejeni nasprotno vzdolž spojen, trsa kot stebel. Na konici vsakega peclja je gosto cvet glava, ki dozori v formacijo semen. Semena so manjše od zrna pšenice in je lahko ravna, ovalne ali okrogle oblike in bele, rumene, rdeče ali rjave barve. Sorghums so odporne rastline in se lahko prenesejo visoke temperature in daljša obdobja suše.
Obstaja veliko gojene sorte sirka. Ti se razlikujejo v nekaterih značilnostih in se gojijo za različne namene. Odvisno od njihove uporabe, lahko sirek sorte razdelimo v štiri skupine, sladkih sorghums, žita sorghums (vključno Kafir, Milo in Durra sort), krmo sorghums (vključno Johnson in sudanske trave), in broomcorn sorghums.
sladke sorghums so znani tudi kot sorgos. SAP njihovih sladkih, sočnih stebel se izloči, da se sirup in melasa. Grain sorghums, ki imajo zelo gosto semenski grozdi, so glavni vir krmnega žita za živino in perutnino. V Afriki in Aziji, sirek je vodilni žitni pridelek zagotavljanje hrane za ljudi kot tudi domače živali. Krmo sorghums, ki imajo zelo vitke stebla in širše mehke liste, se gojijo za seno in paše. V broomcorn sorghums so semena zbrani na ravnih, trdih vej od 18 do 30 palcev (45 do 75 cm) dolg. Te panoge so pridelane za izdelavo metel in krtač.
Gojene sorghums sorte Sorghum bicolor družine trav, Gramineae.