Muškatni
muškatni orešček, seme tropskega drevesa. Drevo se imenuje tudi muškatni, kot začimba, pridobljen iz semena. Muškatni orešček drevo je tudi vir mace, druga začimba. Drevo je komercialno gojiti v Indoneziji; Penang Island, Malezija; in West Indies. To je zimzeleno z debelimi, darkgreen listov, in doseže največjo višino 40 čevljev (12 m). Dišeče, rumenimi cvetovi proizvajajo rumeno sadje o velikosti in obliki marelic.
Sadeži se obirajo, potem ko je razdeljen odprt. Ko je posušimo mesnate del odstrani, je rdeča arilnega (mrežast sloj), ki obdaja temnorjavo matico razkrila. Arilnega je razlog, da dobimo praškasto, rahlo okusom muškatov cvet, ki se uporablja za izdelavo kumarice, zmelje in omake.
temnorjavo lupina matice vsebuje svetlo rjavo semeni orešček. Seme se suši po zraku in soncu, za en do dva meseca. Ko dehidriran, muškatni orešček je približno ovalne oblike in približno eno palčni (2,5 cm) dolgo. Težko je in ima nagubana površina. Dišeče olje vsebuje v venah semena daje muškatni orešček svoj okus. Je posušena semena se ozemljite s proizvodnjo začimbe najpogosteje kupili kot muškatni orešček. Muškatni orešček se uporablja za okus sladice, kot so custards v liker in smetano omak za zelenjavo.
orešček in mace olja se uporabljajo v zdravilih in kot arom in dišav.
vrst muškatnega ki se uporabljajo za začimbo je Myristica fragrans. Spada v družino Myristicaceae.