Agar, ali agar-agar, je želatinasta snov, pridobljena iz morskih alg. Agar ima veliko uporab. Uporablja se v odvajal, v materialih, na katerih so narejene zobne odtise, v tekstilni velikosti, in dodatkov, ki zgostitev takšna živila kot so sir, juha, in pekovskih izdelkov. Agar se uporablja tudi kot želirnega sredstva v kuhanju in pri laboratorijskem delu, kot medij, v katerem gojimo bakterije.
karagenan, A Želatinasta snov, dobljena iz morskega alge, splošno znane kot irskem mahu, je prav tako pomembno v industriji. Njena najpogostejša uporaba je v čokoladno mleko, kjer ima kakava delcev v suspenziji. Poleg tega je karagenan uporabljen v omake, sirupov, zobne paste, in kozmetiko. Algin, ki izhajajo iz velikan alg, se tudi pogosto uporablja v industriji. Lupine mrtvih diatomej make up diatomitom, ki ima veliko komercialno uporabo, vključno s toplotno izolacijo in filtracijo tekočin. Nekatere vrste enoceličnih alg so bili testirani za morebitno uporabo v vesoljskih plovil kot vir kisika in hrane za astronavte.
Razvrstitev
Alge, z izjemo modro-zelene alge, se uvrščajo v kraljestvo enoceličarjev; modro-zelene alge so razvrščeni v kraljestvu Monera. Nekateri biologi, pa vključujejo rjave, rdeče in zelene alge v kraljestvu rastlin.
