pri tej reakciji.
- žveplove kisline odstrani alkohol iz zraka v tekočo raztopino
- Alkohol reagira s kalijevim dikromatom za proizvodnjo: krom sulfat kalijev sulfat ocetna kislina voda
srebrov nitrat je katalizator, snov, ki naredi reakcijo iti hitreje, ne da bi v njem sodelujejo. Žveplove kisline, da se poleg odnašanja alkohol iz zraka, prav tako lahko zagotovi kislim, ki je potrebna za to reakcijo.
V tej reakciji se rdečkasto-oranžna dikromat ion obarva zeleno kroma iona pri njenem reagira z alkoholom; stopnja sprememba barve je neposredno povezana s stopnjo alkohola v odpadni zrak. Za določitev količine alkohola v tem zraku, je odzvala mešanica primerjavi viali nevezani zmesi v sistemu fotocelice, ki proizvaja električni tok, ki povzroča iglo na merilniku, da se premaknete iz svoje počivališče. Nato operater vrti gumb, da bi iglo nazaj na počivališču in prebere stopnjo alkohola od gumba -. Bolj mora operator Obrnite gumb za vrnitev je za počitek, večje je raven alkohola
Kemija alkoholaalkohola najdemo v alkoholnih pijačah je etilni alkohol (etanol). Molekularno strukturo etanola izgleda takole:
pri čemer je C ogljik, H je vodik, O je kisik in vsak vezaj je kemična vez med atomi. Zaradi jasnosti so obveznice treh vodikovih atomov na levi ogljikovem atomu niso prikazani
OH (O - H). Skupina na molekuli je tisto, zaradi česar je alkohol. Obstajajo štiri vrste obveznic v tej molekuli:
- ogljik-ogljik (C - C)
- ogljikovega vodika (C - H)
- ogljik-kisik (C - O)
- kisik vodik (O - H)
kemijske vezi med atomi so skupne pari elektronov. Kemijske vezi so podobno kot vzmeti: Lahko bend in raztezajo. Te lastnosti so pomembne pri odkrivanju etanola v vzorcu infrardeči (IR) spektroskopijo
vrst naprav. Intoxilyzer
Ta naprava uporablja infrardeči (IR) spektroskopijo, ki določa molekule, ki temelji na tem, kako jih absorbira IR svetloba.
Molekule se nenehno vibrirajo, in te vibracije spremenijo, ko se molekule absorbirajo IR svetlobo. Spremembe v vibracije vključuje upogibanje in raztezanje različnih vezi. Vsaka vrsta vezi v molekuli absorbira IR na različnih valovnih dolžin. Torej, da prepoznajo etanola v vzorcu, moraš pogledati na valovnih dolžinah obveznic v etanolu (CO, OH, CH, CC) in izmerimo absorpcijo IR svetlobe. Absorbirane valovne dolžine pomagajo opredeliti snov kot etanol, in količina absorpcije I
