Brskanje članek, če sem ubil žival, lahko jem, da surovo? Galerija slik: Žar Steak, Step-by-Step Galerija slik: Žar Steak, Step-by-Step redka, a ne surovo. Tudi v puščavi, morate kuhati meso ubiti. Oglejte si več zrezek na žaru slike.
Bjorn Wiklander /Getty Images
Če ubijem žival, lahko jem je surovo?
obtičali v puščavi za dni, vaš želodec glasno stokanje od lakote. Pašo na rastlinah ali jagodičja ne pride v poštev, ker ne veste, kaj je varna za uživanje. Namesto tega se je znašel sam.
Risba na vašem upadanja energije, vam je uspelo ubiti zajca. Sedaj je edina stvar, ki zadevah je še, da je preživljanje v telesu hitro. Gradimo ogenj in kuhanje lahko traja več kot eno uro, tako da razmišljamo jedo surovo. Kakšna je škoda?
Ne tako hitro. Prepričani - v puščavi, ne veljajo nekatera običajna pravila civilizacije. Toda, ko gre za meso, morate toploto. Če želite, da bi povečali svoje možnosti za preživetje, ZDA Armed Forces Survival Guide priporoča kuhanje vse divjadi in sladkovodne ribe zaradi grožnje z bakterijami ali paraziti.
Bakterije uspevajo in se množijo med 40 in 140 stopinj Fahrenheit ( 4 in 60 stopinj Celzija). To je, zakaj bi morali kuhati meso, dokler se notranja temperatura ukrepov vsaj 150 stopinj Celzija (65 stopinj Celzija), da učinkovito razgrajujejo bakterijskih celic in jim onemogočajo reprodukcijo [vir: USDA].
Verjetno razmišljate Če je to res, potem, kako imajo Eskimi in druge avtohtone skupine preživela jedo surovo meso rib v zadnjih letih? In kaj jedo surovo ribo v jedi, kot so sushi?
Razlika je voda sol in temperatura mesa. Morske ribe so varnejše jesti surovo, ker je voda dejansko pomaga ubiti parazitov in bakterij. Sol v vodi ustvarja hipertonično raztopino, kjer obstaja večja koncentracija Salute (soli), izven bakterijskih celic od znotraj teh celic. Če želite odpraviti to neravnovesje, bakterijskih celic sprostijo svojo vsebino vode preko osmoze. Ko izgubijo, da je voda, ki jih Zgrčiti in umrl. Poleg tega, če Eskimi jedo surovo kita in meso pečat sveža, da ni imel časa, da bi pasmo več bakterij.
Hladne temperature pod 40 stopinj Fahrenheit (4 stopinje Celzija) tudi ustavi bakterij reprodukcijo. Sushi razred ribe, ki se imenuje sashimi, da se ljudje pogosto jedo surovo je bil zamrznjen, pred uporabo, da pomaga uničiti vse preostale bakterije. V primeru kakršnih koli dolgotrajne vsiljivci, varnosti hrane
[1] 