Ko gre do ustrezne temperature, odstranite sirup z ognja in ga počasi vlijemo v želatino , pretepanje mešanico na nizki hitrosti, kot ste pour. Ko ste dodali vse sirup, premagati mešanico na visoko, dokler se ne zgosti, ki naj traja približno 15 do 30 minut (to bo tudi rastejo toliko kot triple volumna, tako da uporabite veliko skledo).
Da flavorful marshmallow, dodamo žličko ekstrakta okusa kot vanilije ali poprove mete ali pivo, limonino olje, ali espresso na testo, preden ga lije ven v pekač. Da bi pisane marshmallow, dodamo nekaj kapljic barve hrani, da testo še enkrat, preden jo zlijemo v pekač (ali preskočite barvila in dodajte brez semen sadja marmelado mešanici sirupa, preden ga povezal z želatino). Pri dodajanju aromatiziranje ali barvil na mešanici želatine, jih dodajte v zadnjih 60 sekundah za visoke hitrosti, pretepanje, da se prepričajte, da je dobro vključen.
Zmes vlijemo v rahlo naoljen 9 za 13-palčni (22,9 33-centimeter) pan. Naredite tanjše ali debelejše marshmallow z večjo ali manjšo ponev, in bi stvari bolj zanimive škropljenju opečeni kokos, stopljeno čokolado, ali sladkor v prahu v ponev pred dodajanjem testo
Pokrijte ohlapno. - To je ko se začne čakanje. Pustimo, da se marshmallows nastavimo na sobni temperaturi čez noč (želatina resnično potrebuje vsaj 8 ur za pravilno nastavljena, če lahko počaka). .
Obrnite marshmallow ven na desko za rezanje, obrežemo z ostrim nožem (a pizza cutter bo to hitro delo), in shranite ostanki za približno 2 do 3 tedne v nepredušni posodi Avtorjeva opomba: 5 recepti za Gourmet S "mores
Med odraščanjem sem všeč marshmallow, ampak res samo takrat, ko so se pojavili z drugim: S'mores, morda marshmallow vrtinec v nekaterih kremo čokolado ledu, ali morda v občasno Fluffernutter sendvič (ne smejijo, poskusite eno na žaru). En ugriz domač marshmallow, čeprav sem vedel, kaj vse je okoli Komiješanje. Na moj zadnji storiti seznam: Končno izvedeti, kako narediti veganske marshmallow - ki so prav tako sladko in prav tako lepljivo, ven
