Zakaj jajca zavijemo ostro ko jih kuhamo?

oča beljakovin v jajcih, da postane trd in gumijaste. Ko uporabljate visoko vročino, da zavre jajce, povzroča kemično reakcijo med rumenjaka in beljaka, ki zapusti zeleno folijo okoli rumenjaka. Ta film je železov sulfid, ki ga železa v rumenjaku ki reagirajo z vodikovega sulfida v beli povzročil. ! To ne bo bolelo, da ga jesti, in jajce bo okus enak, vendar je prepričan, izgleda grozno

Tukaj je nekaj zanimivih povezav:

American Egg forumov

Egg Nutrition Center

BBC Science Shack

Kako Holesterol deluje

Kako Maščobe Delo

Kako Food Preservation deluje

Kako Velikonočni Works

Kako lahko jajce škatli zahtevati, da imajo vsebujejo jajca, manj maščob in več vitamina E?

Kar je bilo prej, kura ali jajce?

Ali telo piščanca je da je lupina in ga napolnite z belo in rumenjak nekako, ali pa se bo bela in rumenjak in nato nekako zaviti lupino
Launch Video Lyon v kuhinji? Jajca

Page [1] [2]