Brusnic Sauce

INGREDIENTS
2 skodelici sveže ali odtajati zamrznjene brusnice, odcejena 1 skodelica pomarančnega soka 3/4 skodelice sladkorja 2 žlički koruznega škroba 2 žlički hladne vode 1 žlica nastrgane limonine lupine 2 do 3 žlice cranberry- ali pomarančni liker z aromo (neobvezno) PRIPRAVA :

Združite brusnice, sok in sladkor v srednje ponev. Zavremo nad visoko vročino, občasno premešamo; zmanjšajte ogenj na srednje-nizko. Pokrijte; Kuhajte 10 minut ali dokler brusnice so mehki in pop. Odstranite ponev z ognja
odstraniti 1/2 brusnic iz ponev. prahi v srednje veliki posodi. Mash preostale brusnice s hrbtno žlico.
Mešanica koruznega škroba in vode v majhnih skledo, dokler gladko. Dodaj koruznega škroba mešanico in limonino lupino na ponvi; dobro zmešajte. Kuhajte na srednje močnem ognju 2 minuti ali dokler se ne zgosti, mešanjem pogosto. Vmešajte pridržane celih brusnicami. Odstranite ponev z ognja. Popolnoma ohladi. Vmešajte likerja za okus, po želji. . Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 tedne
Ta recept se pojavi v: Sweet Omake