8 (6-palčne) moke tortilje, deljeno 4 žlice masla, stopljeno in razdeljen 4 slanino rezine, narežemo na 1-inch kosov 1/2 skodelice sesekljane zelene paprike 1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike 3 žlici sesekljane čebule 4 jajca 3 žlice mleka 1/4 žličke soli 1/4 žličke Feferon omaka 1/8 žličke PRIPRAVE črni poper:
Brush 6 tortilje s stopljenim maslom.; pustite stati, dokler upogljiva, približno 5 minut. Nežno maslom tortilje v 6 majhnih jajčno skodelic.
Za ročaji, cut vsaka 2 preostalih tortilje v 3 (1-palčni) trakov, da bi 6 trakov skupaj. Brush trakovi s preostalo maslo. Invertnega 6-cup muffin ponev. Postavite tortilja trakov okoli dnu vsakega muffin skodelice. Pečemo tortiljo košar in ročaji 10 do 15 minut oziroma do zlato rjave barve. Odstrani košare in ročaje na rešetki; cool.
Medtem, kuhamo slanino v srednje ponev na srednje močnem ognju, dokler hrustljav, občasno premešamo. Odstrani slanino iz ponev; dati na stran. Pour off vse, ampak 1 žlica slanino maščobe iz ponev. Dodajte papriko in čebulo ponev; kuhar in mešamo, dokler ne postane mehka in hrustljava.
razžvrkljamo skupaj jajca, mleko, sol, vroče poprovo omako in črnim poprom. Dodaj v rastlinskem zmesi v ponvi; kuhamo in mešamo, dokler ne nastavite jajca. Vmešajte slanino. Razdelite jajčno mešanico enakomerno med 6 pripravljene košare. Postavite ročico v vsaki košari. . Postrezite toplo
Ta recept se pojavi v: Pomlad