10 drage hrane opozarja
Oglejmo predgovor to depresivno seznam z besedami, smo poželi veliko koristi od globalizacije živilskih proizvodov. Za enega, so naše diete zrasla bolj raznolika zdaj, da bomo lahko našli hrano, ki izvirajo iz vseh različnih kotičkov na Zemlji, v naši lokalni trgovini. Vendar pa obstajajo tudi slabosti, preveč. Za eno, ko niste goji ali zaklal svojo večerjo, ne moreš biti prepričan, če je to bilo. Moramo se zanesti na podjetja in vladnega nadzora, da se prepriča, kaj bomo jedli, je varna. - In, kot bomo videli, to ne deluje vedno
Glede centrov za nadzor bolezni (CDC) , bolezni se prenašajo s hrano povzroči približno 300.000 hospitalizacij in 5.000 smrti vsako leto v ZDA [vir: CDC]. Najpogostejši vzroki so izbruhi bakterij, kot so salmonele in E. coli. Zdi se, da vsakič, ko javne začne ponovno pridobiti zaupanje v varnost rokovanja z živili, novo zgodbo odmori okoli druge masivne odpoklic živil.
Ti izbruhi piha, ne samo za zdravje žrtve, temveč tudi gospodarstvo. V Združenih državah Amerike, je gospodarstvo krvavitve približno 7 milijard $ letno zaradi teh izbruhov [vir: Washington Times]. Stroški odpoklic, ki vključujejo pridobivanje hrane off policah, ravnanje tožb, prenova rastline in popravila odnose z javnostmi, so lahko velikanskih podjetij. In to je brez upoštevanja narisano ugled in izgubila prodaje, ki je lahko težko, da prihodek.
V naslednjih nekaj straneh, bomo šli skozi nekaj največjih odpoklicev in njihovimi škodljivimi učinki na podjetja.
10 . Jack v polju Burgers
Ta incident je izkazalo, da je eden izmed najbolj dramatičnih izbruhov bolezni se prenašajo s hrano, kdaj in zbudil ljudi na nevarnost E. coli . Hitra restavracija prehranjevalna veriga Jack in the Box je začela prodajati hamburgerje, onesnažene z E. coli leta 1992. Kmalu stotine bili bolni in štirje otroci podlegel bolezni in umrl.
To je še posebej tragično, če upoštevamo, da je bilo tako preprečiti. Čeprav je surovo meso okužene, bi jo kuhanje na dovolj visoki temperaturi (155 stopinj Fahrenheit ali 68.3 stopinj Celzija) so ubili E. coli in je varno za uživanje. Vendar, Food and Drug Administration (FDA) standardi v tem času potrebna le meso, ki se kuha na 140 stopinj Celzija (60 stopinj Celzija). Ko je ta škandal je izkazalo, da je bila temperatura neustrezna, FDA postavljeno zahtevo za 155 stopinj (in kasneje 160 stopinj ali 71,1 stopinj Celzija).
[1] 