Brskanje članek Homogenizacija Homogenizacija
homogenizacije , proces, v katerem so tekoči delci suspendirani v drugo tekočino razbije delce tako majhne , da ne bo ločen od zmesi. Nastali delci so na splošno enako veliki in postane enakomerno dispergirana v drugi tekočini .
Najpogostejša uporaba homogenizacije je pri zdravljenju mleka tako, da so kroglice maščobe , ki jih vsebuje ne loči od ostalih vzorcih mleko in oblika smetano . Maščobne kroglice so razpadla z napravo, pri kateri tokovi visokotlačne mleka iztisne skozi majhne odprtine ventila stavke kovinsko ploščo, nameščeno v bližini ventila .