Brskanje članek laktoza Laktoza
laktoza, sladkor v mleku . Laktoza je disaharid , vrsto sladkorja sestavljena iz dveh enostavnih sladkorjev . Laktoza je sestavljena iz enostavnih sladkorjev glukoze in galaktoze . Laktoza je približno šestina slajši od saharoze ( skupna belega sladkorja) .
laktozo je pridobljen z izhlapevanjem sirotko , vodnega del mleka . Uporablja se v nekaterih bonboni, pecivo in otroške hrane . Prav tako se uporablja pri proizvodnji penicilina in mlečne kisline
Kemijska formula : . . C12H22O11