Janež
Janež , enoletnica iz družine peteršilja . Janež se gojijo v Evropi , Aziji in Južni Ameriki . To je doma v Sredozemlju in je bila uporabljena kot aromatično zelišče , ki ga starodavni Hebrejci , Grki in Rimljani . Rastlina zraste do višine največ dveh metrov ( 60 cm) , in njegove majhne rumenkasto beli cvetovi cvetijo v ohlapnih grozdov. Janež semena ( ki so pravzaprav plodovi ) imajo pikanten vonj in se uporabljajo za aromatiziranje v pecivo , kruh, in bonboni . Janež olje , ki se pridobiva iz semen , ki se uporablja kot aroma pri zdravilih in likerje in aromo v parfumih . Olje se uporablja tudi kot zdravilo , ki odpravlja tlaka plina v želodcu in v drugih delih prebavnega trakta . Anisette (a sladko , ponavadi brezbarvna , liker ) se aromatizirani janeža olja .
Janež je Pimpinella anisum družine peteršilja , kobulnic .
Janež je enoletnica , ki proizvaja , Licorice z okusom semen.