Sesame

Sezam, enoletnica, ki izvira iz tropske Azije in Afrike . Obstaja okoli 30 vrst sezama , a le ena je obdelana, predvsem njenih semen. Semena kultivirane sezama so majhna , mehka, in ponavadi slamnate barve . Uporabljajo se pri peki kot preliv za kruh in piškote , in so vir skoraj brez okusa in brez vonja olja, uporabljenega pri kuhanju , v medicini in industriji . Kultivirana sezamovo rastlina , ki zraste od enega do dveh metrov ( od 30 do 60 cm) v višino, ima podolgovate liste in rožnate ali bele cvetove .

gojene vrste je Sesamum indicum družine pedalium , PEDALIACEAE .
sezamovo seme so majhne, ​​mehke in običajno slamnate barve .