Hidrogeniranje
Hidrogeniranje , kemijska redukcija organskih spojin z dodajanjem molekul vodika . Hidrogeniranje se najpogosteje uporablja pri strjevanju rastlinska olja , da margarino in trdne skrajšavami . Postopek se uporablja tudi v proizvodnji nekaterih tekočih goriv in maziv ter izdelavo različnih kemikalij .
hidrogeniranju maščob , molekulska vodik dodamo v oljno spojino v prisotnosti katalizatorja , snovi, ki pospeši kemijske dejanje . Komponente so stresali pod visokim tlakom pri temperaturah v območju od 350 do 400 F. ( 177 do 204 C) , dokler se vodik združuje z molekulami olja. Nastala spojina spremeni svoje stanje iz tekočega v trdno snov , je katalizator ( običajno nikelj v prahu ) pregledani izklopljen , in trdno maščobo ohladimo .