Brskanje članek Perutnina Uvod v perutnini
Perutnina, domače ptice, ki so bile obravnavane zaradi njihovega mesa in jajc. Kokoši, gosi in race so največji svetovni gospodarski pomen. V Združenih državah Amerike in Kanadi, purani so drugi samo za piščance v pomenu, vendar purani niso postavljeno v velikem obsegu v drugih državah. Okrasne ptice, kot so labodi in pavi, in ptic, ki se gojijo za razstave ali za cockfighting, se včasih imenujejo perutnina.
Purani se dvignejo po vsej Severni Ameriki.
Perutninsko meso in jajca so zelo hranljiva. Meso je bogata s proteini in je dober vir fosforja in drugih mineralov in vitaminov B-kompleks. Perutninsko meso vsebuje manj maščob kot večina kosi govedine in svinjine. Perutnina jeter je še posebej bogata z vitaminom A.
Perutnina je priročen za živino za male kmetije in za družinsko preživljanje, zaradi relativno majhne velikosti posameznih ptic. Jajca v njihovem naravnem stanju, so manj pokvarljiva od mesa in mlečnih izdelkov, in se lahko obdelajo v marsičem za varno shranjevanje in prenašanje.
Združene države Amerike je vodilna v svetu v proizvodnji perutnine. Njena perutninska industrija je visoko specializirano, in je v veliki meri osredotočena na mehanizirane komercialnih kmetijah vsak, ki ima 10.000 do 100.000 ptic ali več. Perutnina in perutninski izdelki, vključno kokošjih jajc, predstavljajo približno 9 odstotkov denarnih prejemkov iz kmetijskega trženja v Združenih državah Amerike.
Preostanek tega članka se ukvarja predvsem z piščance.
Opis in navade Piščanci
Piščanci se imenujejo tudi kokoši, ali domače kokoši. Odrasel moški piščanec je petelin, ali petelin; odrasla ženska je kokoš. Mlade kokoši, medtem ko še vedno prekrit s puhastimi perja, so piščanci. Samci manj kot leto star petelini; samice so kokoši. Kastriranih moških so kopuni. Skupina piščancev, še posebej, če je tesno povezana, je jata. Skupina izvaljenih piščancev in oskrbovana hkrati je zarod. Kokoš valjenje jajc ali hranjenje piščancev toplo s svojim telesom, je dejal, da so umetne ali nastavitev.
Opis
Piščanci imajo kompaktnih teles, čvrst noge, močne noge in kratek, je poudaril kljune. Njihove kratke krila ne zmorejo zdržema leteti. Piščanci se razlikujejo od drugih ptic, ki jih je glavnik, ki je mesnato rdeče rasti na glavah obeh spolih.
Piščanec je Comb Cool?
Vsi piščanci imajo mesnate rast imenuje glavnik na vrhu svoje glave. Combs so običajno bolj opa
[1] 