Medtem oglje in plin žari so najbolj priljubljene, obstajajo alternative. Najbolj pogosta je električni. Električni žar ima grelni element bodisi vgrajeni znotraj površine za kuhanje ali neposredno pod njo. Kaplja pan ujame mast in maščobe, ki kuha iz mesa. Električni žari so običajno prenosni, in najbolj so dovolj majhni, da dajo na mizo ali pult. Za razliko od plinskih ali oglje žari, lahko električni žari se uporablja v zaprtih prostorih.
Druga vrsta žar, ki je na lov na premium segmentu trga, je infrardeča. Infrardeči žari uporabo posebnih gorilnikov keramično ploščo, ki sevajo infrardečo toploto. Po Thermal Engineering Corporation (PES), infrardeča žar ne posuši meso ven in lahko ustvarijo veliko višjo temperaturo (do 1.650 F /899 C), kot katero koli drugo vrsto žar.
Bodite prepričani, da preverite od povezav na naslednjo stran za več informacij o žari, proizvajalci žara in sorodnih temah.
