Leta 1395, vojvoda Philip Bold ustvarjeni zakoni narekujejo določeno raven kakovosti in standardov za Burgundy vinarjev. Nato leta 1416, King Charles VI uradno določiti meje Burgundiji, ki se razteza od Sens do Macon. Jasno je bilo, da so odgovorni, da je vino, ki Burgundija proizvaja dovolj poseben, da se razlikuje [vir: Burgundija Vina].
Burgundija vino, ki ga domačini v državi ni užival le, zahvaljujoč trgovinskih sporazumih z drugimi evropskimi regijami. Obstajajo zapisi, ki kažejo, da Chablis, slavni belo vino v regiji, je bil poslan na čolne v Anglijo in Belgijo. Ko je francoska revolucija se je zgodilo leta 1789, veliko samostanov, kjer je bilo pridelano vino, je bilo uničenih. Vinogradi so nato razdeljena v manjših zemljišč, in da je, zakaj obstaja toliko malih pridelovalcev v regiji Burgundiji danes.
Burgundija Vinska regija Kmetijstvo
Burgundija vinska regija , saj ne meji nobenih morij ali oceanov, se šteje, da ima celinsko vreme. Tako kot marsikje po Združenih državah Amerike, Burgundija ima mrzlimi zimami in vročimi poletji. Vendar Burgundija ima veliko padavin v času poletne vročine, medtem ko se v ZDA kaže, da imajo bolj sušna poletja. Regija zemljišče uporablja, da je oceansko dno pred milijoni let - torej zemlja ponavadi prevladujejo apnenca, gline in kredo. Šest najbolj različne regije v Burgundiji so od severa proti jugu:
Vsaka regija ima drugačno pozicioniranje na kopnem in torej obsega razliko v svojem nizu elementov, ki vplivajo na izdelavo kakovostno vino, vključno z zemljo in drugih zemljišč pogoji, podnebje in izpostavljenosti soncu. Francoska klic to večplasten, mikroklima terroir. Filozofija sistema TERROIR predpostavlja, da se, čeprav sta vina izhajata iz istega grozdja, če so ti grozdja na različnih področjih - tudi v sosednji vinogradov - dobljene vina lahko zelo različna drug od drugega. Celo subtilne razlike v sestavi tal ali teren lahko vplivajo na okus grozdja, in s tem, pridelano vino [vir: Cannavan].
Regija Chablis, najsevernejše regije v Burgundiji, ima pogosto težave s temperaturami. Poletni dnevi so predolgi in se približuje zimski dnevi izpostavljajo rastlin na mraz. V boju proti potencialno škodo ekstremnih temperatur, so pridelovalci eksperimentirali z vetrne ml
