Italijanske mestne države v Pisi in Genovi preživel stoletja tekmovali za nadzor nad Korziko. V 18. stoletju, generala Pascal Paoli je nacionalistično gibanje uspelo - čeprav na kratko - pri vzpostavljanju semi-avtonomno državo, ki temelji na sredini otoka na Corte. Do takrat so bili Genoese izgubljajo oprijem na Korziki; leta 1768, ki jih je odstopil v Francijo, ki je osvojil otok naslednje leto. Korzika je bila urejena kot del francoske države od takrat, ampak vpadi nadaljeval. Nemške in italijanske sile je otok v času druge svetovne vojne, vendar je odpor potekala močna, dokler zavezniki pristali tu leta 1943. [Vir: Atchley]
Rezultat te burne zgodovine je otok družba bolj posvetne kot francoščina, divje zanima pri ohranjanju kulturne dediščine. Francoščina je uradni jezik, vendar je večina prebivalstva govori tudi Corsu, narečje vplivom jezikov, ki se govorijo v Toskani in Genova.
Korzike ljudje so razvili številne kulinarične specialitete. Črne merjasci otoku so vir različnih slastnih klobas (kuhani, soljeni, sušeni, prekajeni ali kako drugače predelanih mesnih jedi) izdelki [vir: velikodušno Tabela]. Že stoletja, so Corsicans kruh iz kostanjeve moke, tradiciji, ki je bil pred kratkim ponovno odkril [vir: Lobrano]. Brocciu, tako imenovane " revež je sir, " Podobno je tudi v teksturi s skuto, ampak narejen iz sirotke zaostajajo v ovčjega ali kozjega mleka [vir: Le Bail]. Oljčno olje, ki je ključna sestavina mediteranske kuhinje, je specialiteta na Korziki
Popoln italijanski vinski prevzame popolno grozdje -. Ki v zameno sprejeti odlične pogoje zemljišč. Preberite o izvedeti o kmetijstvu Korzike vinski regiji.
Korziščina Vinska regija Kmetijstvo
proizvodnja vina je starodavna tradicija na Korziki, segajo več kot 2.000 let nazaj, vendar je praksa je voskom in upadla. Tuji invazije dejansko prizadeto kjer Corsicans postavljeno svoje grozdje. Da bi se izognili napadalce, veliko Corsicans je v gore, opuščanje sončnih obalnih dolinah idealnih rastnih razmerah [vir: Berberoglu].
Skozi svojo zgodovino, Korzika je sredozemsko podnebje je podpiral dvig grozdja. Otok dobi precej več sonca kot continental Francija ne, in veliko manj padavin v poletnih mesecih. Korziščina Trte rastejo v različnih vrstah tal. Nielluccio trta raste v bleda apnenca na območju Patrimonio na severu,
