SESTAVINE
1-1 /4 skodelice mleka 4 do 4-1 /2 skodelice vse namene moke, razdeljenih 1/4 skodelice sladkorja 1 paket aktivnega suhega kvasa 1 žlička pecilnega prahu 1 žlička česna soli 1/2 skodelice (1 stick) nesoljeno maslo, stopljeno 2 žlici sode bikarbone Grobi sol, sezamova semena ali makom Priprava:
Združite 3 skodelice moke, sladkor, kvas, pecilni prašek in česen sol v veliko skledo. Dodamo mleko in maslo. Beat močno prizadevata 2 minuti. Dodajte preostalo moko, 1/4 skodelice v času, dokler se testo začne vleči stran od strani sklede
Turn ven testo rahlo pomokani površini. nekoliko sploščite. Zamesimo 10 minut ali dokler gladko in elastično, dodajanjem moke, če je potrebno, da se prepreči lepljenje.
Shape testo v žogo. Postavite v velikih, rahlo naoljeno skledo; zavijemo testo enkrat na površini olja. Pokrijemo z brisačo; vzhajamo v toplem približno 30 minut.
Razdelite testo na 18 enakih kosov. Roll vsak kos v 22-palčni dolgi vrvi na rahlo naoljeno površino. Oblika vsako vrv v "U" obliko. Približno 2 centimetrov od vsakega konca, čez testo. Zložite malenkosti do zaobljenega dela "U"; pritisnite konča za tesnjenje. Obrnite preste več, tako da so konci na spodnji in preoblikovati, če je potrebno. Pokrijemo z brisačo; pustimo počivati 20 minut
Pečico segrejte na 400 °. F. Mast pecilni listov ali vrstica z pergamentni papir. Izpolnite velike lončene peči 3/4 polni z vodo. Zavremo nad visoko vročino. Dodaj sodo bikarbono. Previdno spusti preste, 3 naenkrat, v vrelo vodo za 10 sekund. Odstranite z reži, žlico. Postavite na pripravljeni pecilni listov. Potresemo z grobo soljo, sezamom ali makom.
Pečemo 15 minut ali do zlato rjave barve. Postavite na elektronskih nosilcev; . cool popolnoma
Ta recept se pojavi v: Kvas &Kruh stroj