Recept iz Allison Fishman
SESTAVIN
1 1/2 žlice rastlinskega olja 1 velika čebula, grobo sesekljane 4 stroki česna, razbil, olupke odstranjena 1 1/2 čajne žličke suhe gorčice, 1 1/2 čajne žličke čilija v prahu 1 1/2 čajne žličke čebule v prahu, 1 24-unča steklenico ketchup (3 skodelice) 1 skodelica jabolčnega kisa 1/4 skodelice Worcestershire omaka 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja 1/4 skodelice medu (po želji) Priprava:
Dodamo gorčico, čili v prahu in čebulo v prahu, in kuhamo, mešamo, dokler ne diši.
Dodamo kečap, kis, Worcestershire omako, rjavi sladkor in medu (po želji ).
Premešamo, da se združujejo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti in zmanjša za polovico, približno 1 uro.
pire omako v mešalniku, dokler niso povsem gladka.
Postopek po USDA odobren metodah konzerviranja in trgovino, ali vedno v hladilniku v zaprti posodi v hladilniku do 1 tedna.
Ta recept se pojavi v: Pikantni Omake