Mornay Sauce

YIELD Makes približno 1-3 /4 skodelice
SESTAVINE
2 žlici masla ali margarine 2 žlici večnamenske moke 1-1 /2 skodelice mleka 1/4 skodelice ( 1 unča ) razrezane Cheddar sir 2 žlici naribanega parmezana 1/2 žličke Dijon -style gorčica 1/4 žličke soli 1/8 žličke PRIPRAVA beli poper :

Melt maslo v srednje ponev na srednje močnem ognju . Dodajte moko; mešamo, dokler bubbly .
Postopoma vmešajte v mleko . Cook, med nenehnim mešanjem , dokler mešanica pride do vrenja . Kuhajte , dokler se zgosti .
Vmešajte sirov, gorčico , sol in poper . Odstranite z ognja in še naprej mešamo , dokler se tali sira
Ta recept se pojavi v: . Kalifornijskih rogljički / pikantni omake