2 1/2 lbs cvetačo, razdeljeno v florets, približno 12 skodelic 1 quart belega vinskega kisa, s 5% kislosti 2 skodelice sladkorja 2 srednje čebulo, na tanke rezine 1/2 žličke vroče rdeča paprika kosmiči ali bolj po okusu Priprava:
V srednje nereaktivnim loncu zmešajte kis, sladkor, čebulo in vroče rdeče paprike kosmičev. Vrtite, dokler se sladkor raztopi. Zavremo na srednje močnem ognju in počasi kuhamo 5 minut. Odstranite z ognja.
Prinesite 6 pint kozarce in svoje pasove, da zavre v velikem 3 lonec vode, opremljen z omaro.
Pustimo vreti 10 minut. Odstranite kozarci s kleščami. Ko so kozarci suha, vendar še vedno toplo, nežno zapakirajte cvetačo in čebulo v kozarce. Ne posloviš, kot želite, da se florets, da ohranijo svojo obliko. Pokrijte zelenjavo z raztopino kisa, pazite Feferon kosmiči so porazdeljene tudi v celotnem besedilu. Dovoli 1/2 do 3/4 palca koncih nad raztopino kisa. Obrišite platišč, določene na pokrovih, in privijte pasovih prsta tesen. Obdelati cvetačo 10 minut.
Dovoli cvetačo na sezono, v temnem in hladnem prostoru, za 4 tedne, preden ga toži, po katerem lahko shranite za največ eno leto. Hladilniku po opening.From Dobro ohranjene jih Eugenia Bone
Ta recept se pojavi v: Snacks