Pečen Holiday Ham z Cranberry

INGREDIENTS
2 žlički arašidovega olja 2/3 skodelice sesekljane čebule 1/2 skodelice sesekljane zelene 1 skodelica rdečega vina, 1 skodelico medu 1/2 skodelice sladkorja 1 paket (12 unč) sveže brusnice 1 v celoti kuhane-pršut (10 funtov) Cela PRIPRAVE stroka:

Za kompot, segrejemo olje v veliki ponvi na srednjem ognju, dokler vroče; dodamo čebulo in zeleno. Kuhamo in mešamo, dokler razpis. Vmešajte vina, medu in sladkorja; zavremo. Dodaj brusnice; vrne do vrenja. Zmanjšajte ogenj na nizko; pokrijte in kuhajte 10 minut. Popolnoma se ohladi.
Reserve 1 skodelico jasno sirup iz brusnic zmesi. Preostali brusnično mešanico za majhna služijo skledo prenos; kritje in v hladilniku.
Slice stran kože od pršuta z ostrim utility nožem. (Izpusti korak, če je meso na drobno že odstranili kožo.)
Pečico segrejte na 325 ° F. Rezultat maščobe na šunko v znakom diamanta z ostrim utility nožem; stud s celimi klinčki. Postavite šunko, maščobe obrnjena navzgor, na stojalu v plitvi pekač.
Bake, nepokrito, 1-1 /2 uri. Baste šunka z pridržane brusnični vina sirup. Pečemo, basting dvakrat z brusnično-vinsko sirupa, 1 do 2 uri bolj ali dokler meso termometer vstavljen v najdebelejšega dela šunke, ne dotika kosti, zapisuje 140 °. F, basting z brusnično-vinsko sirupa še dvakrat ** Celotni čas kuhanja za pršut, bi moral biti od 18 do 24 minut na funt.
Naj šunka stati 10 minut. Prenos na toplo služijo krožnik. Rezina pršuta in služijo z mrzlim brusnični vina kompot
Ta recept se pojavi v:. Božič