Brskanje članek Amino kisline Amino kisline
Aminokisline, kemične spojine, ki jih proizvaja živih organizmov. Mnogi aminokisline so strukturne enote proteinov. Te spojine se imenujejo aminokisline, ker je vsak izmed njih vsebuje vsaj eno amino skupino (atom dušika in dveh atomov vodika vezana skupaj kemično)
Pomen
so ugotovili več kot 150 aminokislin. 22 so znane kot "gradniki" proteinov. Proteinske molekule sestavljena iz okoli 50 do več kot 3.000 molekul aminokislinskih povezani skupaj. Ko so proteini prebavi, so razčlenjeni na njihovih sestavnih aminokislin. Proteini razlikujejo drug od drugega zaradi vrst, števila in razporeditve svoje aminokislin. tudi Protein.)
Aminokisline so v telesu se uporablja za izdelavo tkiva, encimov, hormonov in drugih vitalnih telesnih snovi, ter so potrebni za rast, vzdrževanje in tkiv popravilo. Večina rastlin so sposobni proizvajati vse aminokisline, ki jih potrebujejo. Živali ne morejo proizvajati vse aminokisline, ki jih potrebujejo, in mora pridobiti ostanek iz svoje prehrane.
Aminokisline, ki se ne proizvajajo živalskih teles, ampak, da so potrebne za pravilno prehrano, se imenujejo esencialne aminokisline. Človeška bitja proizvajajo 13 aminokislin, ki jih potrebujejo. Devet esencialne aminokisline človek Potrebne so histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin. Mnogi aminokisline lahko dobimo v čisti obliki, tako da jih lahko izoliramo iz proteinov ali jih sintetizira. Uporabljajo se kot prehranskih dopolnil in eksperimentalnih študij v prehrani.
Struktura
Aminokisline se pojavljajo predvsem v verigah, ki so sestavljeni iz molekul aminokislin povezanih skupaj. Kratek verige imenujemo peptid; dolgo verigo, polipeptid. Nekatere molekule aminokislinskih pa pride enkrat ali pritrjen na drugih organskih molekul, kot so ogljikovi hidrati. Pure aminokisline so običajno brezbarvni, vodotopni kristali.
Amino kisline imajo lastnosti obeh bazami in kislinami. Vsaka aminokislina molekula vsebuje vsaj eno amino skupino (NH2) in vsaj eno karboksilno skupino (COOH). Amino skupina daje aminokislinsko svoje osnovne lastnosti, in karboksilna skupina zagotavlja kisle lastnosti. V večini aminokislin, se ti dve skupini pripeti na centralni atom ogljika. Poleg tega je atom vodika (H) in drugega atom ali skupina atomov (R), ki se spreminja glede na vsako aminokislino, so priključeni k osrednjemu atom ogljika. Tako žThe Sploš
[1] 