To traja približno tri leta za prehod od običajnih tehnik kmetovanja do ekoloških metod, in zahteva dokumentacijo organski načrt, skupaj z dodatno birokracijo in inšpekcijskih pregledov.
Leta 1990 je ameriški kongres sprejel zakon o ekološki Foods (OFPA) kot del 1990 Farm Bill in USDA izdala enotne standarde, ki se uporabljajo za potrjevanje ekoloških metod. Vsi izdelki, ki se prodajajo kot ekološki, mora izhajati iz certificiranih proizvajalcev.
Od leta 2002, National Organic programa USDA (NOP) nadzira ekološko certificiranje. Tretjih oseb neodvisne organizacije, ki jih vrednotenj USDA ročaj in inšpekcijskih pregledov proizvajalcev, predelovalcev in vodnikov, ki so akreditirani - to je ne samo kmetje, ki morajo upoštevati pravila, ampak tudi ljudi, ki jih delajo z - ugotoviti, ali ne podpirajo ekološke metode in prakse. Tisti, ki izpolnjujejo smernice so certificirani in dovoljena uporaba ekološko označevanje in tržijo svoje izdelke kot ekološke. USDA predpisi dovoljujejo izdelke, ki imajo najmanj 95 odstotkov organskih sestavin, ki jih je treba označiti " USDA Organic " [vir: USDA].
Ekološko certificiranje je drago, vendar naj ne bi bili previsoki. NOP nastavite organsko stopnjo certificiranja na 750 $ na kmetiji, vendar je dejanska cena razlikuje glede na certifikacijska agencija in velikost kmetije. NOP ponuja tudi nekaj finančne pomoči, do 500 $. Majhne kmetije, ki proizvajajo manj kot 5.000 dolarjev vredno ekoloških proizvodov na leto ne zahteva potrditve.
Podatki kažejo, da je le 0,4 odstotka od 2,5 milijarde dolarjev proračuna USDA se osredotoča na ekološki kmetijske raziskave (približno 10 milijonov dolarjev). Medtem ko se vlada ne porabi svoj denar na organske snovi, so potrošniki. Na trgu v letih 1990 povečal za 20 odstotkov na 24 odstotkov letno. In pred kratkim je skupina Hartman poročali, da je bilo 90 odstotkov ameriških potrošnikov, bodisi nakup ali razm
