Ginger

Ginger , cvetoče zelišče, ki izvira iz jugovzhodne Azije; Prav tako , začimba ali začimbe , pridobljen iz nje. Obstaja 85 ali več vrst ingverja . Ingver je zrasla v delih Afrike , Zahodni Indiji , na Kitajskem, Japonskem, v Indiji in južni Floridi , kot tudi v jugovzhodni Aziji . Skupna ingver je trajnica zel , dva do štiri noge ( od 60 do 120 cm), visok , z debelimi, mesnatimi koreninami . Listi so suličaste oblike , od 6 do 12 palcev ( 15 do 30 cm) dolg . Zelenkasto - rumene cvetovi so vijolične ustnice

Bela ingver je pridobljen s pranjem, kuhanjem , luščenje , beljenje in sušenje korenin . črni ingver dobimo zgolj s spiranjem z vreliščem , in sušenje korenin . Ingver se uporablja za arome pecivo , kruh, ingver ale , ingverjevega piva , in številnih etničnih jedi . Ingver je tudi vir eteričnega olja gingerol , ki se uporablja v parfumi . V medicini se ingver uporablja kot stimulant .

Skupna ingver je Zingiber officinale družine ingverja , Zingiberaceae .