Beet

i ostane po tem, ko je odstranitev sladkorja visoke vrednosti hrane. To je odlična krma za krave molznice, voli, in jagnjet. Druge odpadke iz tovarne sladkorne pese se uporablja za gnojilo.

Dejstvo, da je sladkorna pesa identična je trsni sladkor odkril leta 1747 Andreas Marggraf, nemški kemik. V zgodnjih 1800-ih, ko je britanski blokada evropske celine odreže veliko dobave sladkornega trsa, Nemčija in Francija ustanovljena tovarne za predelavo sladkorne pese za svoj sladkor. Napoleon spodbuja industrijo in pomagal popularizirati sladkor. V Združenih državah Amerike, je bila prva uspešna tovarna, sladkorna pesa, ustanovljen leta 1870 blizu Alvarado, California.
Sladkorna pesa so bele korenasto zelenjavo, ki rastejo, da sladkor.

Pesa spadajo v družino Chenopodiaceae. Oba miza in sladkorja pesa sta Beta vulgaris. Blitva je B. v cicla. mangel, B. v. macrorhiza.